¿Qué es cebolla morada?

La cebolla morada es una variedad de cebolla de color morado intenso en su capa exterior y blanco en su interior. Tiene un sabor más suave y dulce que otras variedades de cebolla, lo que la hace ideal para consumirla cruda en ensaladas y salsas. También se puede cocinar y se utiliza comúnmente en la cocina mexicana y en platos como ceviches, guacamole, tacos, entre otros.

Además de su sabor característico, la cebolla morada también es conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, así como por su alto contenido de compuestos fitoquímicos que ayudan a combatir enfermedades y fortalecer el sistema inmunológico. También es una buena fuente de vitamina C, vitamina B6, potasio y fibra.